尊敬的網友“心如止水”：

感謝對西部網《民生熱線》的支持！針對您反映的問題，西安市食藥監局給予回復，以下是回復的主要內容：

西安市食藥監局立即安排蓮湖區食品藥監局進行了核查，核查情況匯報如下：

2016年3月3日，蓮湖區食品藥監局領導得知此投訴信息后，于次日安排執法人員對莉莉大盤雞店檢查，經查，該店持有有效的工商營業執照和小餐飲服務登記表，店員稱原材料的粗加工并沒有在店內。

隨后，執法人員前往投訴人提到的北廣濟街舟記賓館北面菜市場后面一棟民房的二樓加工點檢查，現場未見到莉莉大盤雞店操作人員。

3月7日上午，再次對加工點進行檢查，發現有4人在進行生雞塊的初步加工，4人均不能提供健康證明。加工場所設有灶臺、抽油煙機、配菜桌、食品臺架、水池、垃圾桶等設施，地面干凈無廢棄物。

根據《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》第二十六條第一款第（三）項規定：廚房各功能區布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔料貯存區域等場所分區明確，防止食品存放、操作產生交叉污染。

蓮湖區食品藥監局執法人員認為其操作間未設立粗加工區域，半成品的流轉過程中會產生交叉污染，影響食品安全，因此，當場下達了《責令改正通知書》，要求其立即停業整改，一是對店內的操作間進行改造，設立粗加工區域，并對排煙管進行合理改造，避免擾民；二是組織加工人員及時辦理健康證；三是改進加工間設施設備，增加紗窗、滅蠅燈、防鼠板等。

3月21日，蓮湖區食品藥監局執法人員對該店的整改情況進行復查，其操作間內部和外部排煙管道正在施工改造，從業人員已安排進行健康檢查。

4月6日，蓮湖區食品藥監局執法人員再次檢查，其操作間已將粗加工區域隔出并已增設三防設施，排煙管已改造，從業人員全部取得健康證。

以上回復僅代表相關部門的處理意見，如有疑問，請在原帖后面跟帖留言或繼續在民生熱線欄目發帖反映。

西部網

2016年4月27日